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选购常识
消费者在时应注意以下几点：
1、成分：无论是罐装或袋装奶粉，其包装上都应有其配料、营养成分表、性能、适用对象、食用方法等文字说明。
2、包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉保存期限为2年，非充氮包装的为1年；瓶装为9个月，袋装的为6个月。
3、颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。
4、组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。
5、声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。
6、冲调试验：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。
冲调好的奶粉没吃完，能保留多长时间？可以放进冰箱吗？
答：奶粉冲调后请及时食用，剩下的奶液若长时间放置建议弃掉。冲调好的未及时食用，应盖紧盖子，在25度左右的室温中保存2小时以内（含食用时间）；冰箱冷藏贮存时间不得超过24小时。
多少温度的水适合调奶粉？
答：冲调奶粉的水温一般控制在40-60℃，温度过高会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，营养价值降低，另外也会破坏一些---成分。可以现在奶瓶中加入适量水，待稍凉温度适宜后，再加入适量的奶粉，摇匀。
牛奶中不易---的是脂肪，丝路---怎么，牛奶的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在一起。
羊奶脂肪球大小仅为牛奶的1/3，细小且不粘结，颗粒大小均匀。
较小的脂肪球意味着的表面积，使得脂肪接触脂肪酶的机会更多，这也是羊乳脂肪易---的原因之一。（摘自：羊乳营养成分及功能特性的研究进展<食物与营养>）
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